دستور تهیه خورش سبزیجات با مرغ و کدو شامل محصولات ساده و مقرون به صرفه است. به خانم های خانه دار با تجربه توصیه می شود که آن را به عنوان یک یادداشت بردارید ، از آنجا که ظرف به نظر می رسد خوشمزه ، رضایت بخش است ، به راحتی تهیه می شود ، به همین دلیل برای مبتدیان مقرون به صرفه است.
کدو حلوایی از نزدیکان کدو تنبل هستند ، که متأسفانه در مقایسه با کدو تنبل و کدو تنبل گسترده نیستند و بسیار بیهوده هستند. کدوی جوان با پوست و دانه ها پخته می شود ، حتی نیازی به تمیز کردن آنها نیز نیست. اگر تعجب می کنید چه چیزی را با کدو تنبل بپزید ، به خاطر داشته باشید که این سبزیجات خوشمزه را نه تنها می توان ترشی ، نمکی و کنسرو تهیه کرد ، بلکه انواع غذاهای گرم را برای آنها برای سفره روزانه و حتی تعطیلات نیز با آنها آماده کرد.
خورش سبزیجات با مرغ و کدو تنبلپاتیسون ، مانند بسیاری از خانواده های کدو تنبل ، یک رژیم غذایی است و دارای خواصی است که برای هر رژیم غذایی مهم است - کالری کمی ، بسیاری از ویتامین ها ، فیبر و عناصر کمیاب. آنها سرشار از پتاسیم هستند ، همانطور که می دانید به دفع آب اضافی بدن کمک می کند.
- زمان پخت و پز: 1 ساعت
- خدمات برای هر ظرف: 3
مواد لازم برای خورش سبزیجات با مرغ و کدو:
- 400 گرم مرغ؛
- 400 گرم سیب زمینی؛
- 150 گرم هویج؛
- 400 گرم کدو تنبل؛
- 80 گرم پیاز؛
- 100 گرم کرفس؛
- غلاف فلفل داغ؛
- 500 میلی لیتر سهام مرغ؛
- ریشه جعفری؛
- 15 میلی لیتر روغن زیتون؛
- برگ خلیج ، یک دسته از cilantro.
روش تهیه خورش سبزیجات با مرغ و کدو.
در یک ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون باکره اضافی را گرم می کنیم ، ساقه کرفس خرد شده و گلدان فلفل دلمه ای را درون آن سرخ می کنیم. طبخ این محصولات به مدت 2-3 دقیقه کافی است و وقتی آشپزخانه پر از عطر فلفل و کرفس شد ، می توانید بقیه مواد را اضافه کنید.
فلفل داغ و کرفس را سرخ کنیدسپس پیاز را اضافه می کنیم ، آنرا با هم به حالت شفاف منتقل می کنیم. به جای پیاز ، می توانید صدف را بریزید ، تیز نیست ، اما شیرین تر است.
پیازها را به بو داده اضافه کنیدفیله مرغ را از استخوان ها خارج می کنیم ، پوست را جدا می کنیم. گوشت را بشویید ، آن را با دستمال یا یک حوله کاغذی خشک کنید ، به صورت نوارهای باریک و بلند بر روی الیاف برش دهید.
مرغ را خرد کرده و سرخ کنیدمرغ خرد شده را به ماهی تابه اضافه کنید ، به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید ، آن را بچرخانید تا کره برش ها را بپوشاند ، بنابراین آب ها داخل آن بمانند ، گوشت معلوم باشد.
هویج ها را سرخ کنیدهویج ها را درون مکعب ها خرد کنید ، در یک ماهیتابه بریزید. مکعب های هویج کمی سرخ شده است ، پس از آن می توانید مواد باقی مانده را اضافه کنید.
سیب زمینی های ریز خرد شده را اضافه کنیدابتدا سیب زمینی ها را ، ریز خرد شده خرد می کنیم. برای این دستور العمل ، من به شما توصیه می کنم از سیب زمینی انواع مختلفی استفاده کنید که خورش خیلی غلیظ باشد.
کدو جوان خرد شده را اضافه کنیدتندرنگ ، کدو تنبل جوان ، با دانه های توسعه نیافته و پوست نازک و نرم ، به قطعات بزرگ بریده شده است.
در انبار مرغ ریخته ، برگ برگ و ریشه جعفری را اضافه کنیدآبگوشت را داخل قابلمه برشته بریزید ، نمک ، ریشه جعفری و 2-3 برگ برگ را نیز اضافه کنید تا طعم دار شود. محکم ببندید ، روی حرارت زیاد جوش بیاورید.
به مدت 5 دقیقه تا زمانی که خورش سبزیجات با مرغ و کدو آماده شود ، سبزیجات cilantro را اضافه کنیدخورش را به مدت 45 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید تا محصولات نسوزند. سبزیجات آماده باید به خوبی پخته شوند و سس هایی که در آن جوشانده می شوند غلیظ شوند.
5 دقیقه قبل از آماده شدن آن را در قابلمه کباب کرده ، یک دسته از کتانترا ریز خرد کنید.
خورش سبزیجات را با مرغ و کدوی داغ سرو کنیدخورش سبزیجات را با مرغ و کدو تنبل گرم سرو کنید و با طعم فلفل سیاه و فلفل دلمه ای آن را فلفل دلمه ای کنید.
