به طور فزاینده ، مردم شروع به پیروی از یک رژیم غذایی سالم کردند. گلدان سبزیجات - گزینه ای برای یک وعده غذایی تابستانی ، زیرا در این زمان می توانید هر سبزی را تهیه کنید. ظرف نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست. به خصوص برای کسانی که وزن آنها را رصد می کنند. با وجود رژیم غذایی ، ظرف هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اگر می خواهید یک غذای رضایت بخش تر باشد - فقط گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.
گلدان گوشت و سبزیجات
بیایید انتخاب دستور العمل ها را با یک گلدان سبزیجات با گوشت چرخ کرده شروع کنیم. به دلیل وجود تعداد زیادی سبزیجات مختلف ، ظرف بسیار آبدار به نظر می رسد. ادویه های مورد استفاده لمس تند اضافه می کنند.
شما باید در دست داشته باشید: 2-3 بادمجان ، سه گوجه فرنگی ، 0.6-0.7 کیلوگرم هر گوشت چرخ کرده ، یک هویج ، 4 شلغم پیاز ، یک بسته نان پیتای نازک ، دو عدد کدو تنبل ، 3-4 قاشق غذاخوری. خامه ترش ، 50-70 گرم پنیر ، 0.2 کیلو گرم سس مایونز و هرگونه چاشنی (به عنوان مثال سیر خشک ، هاپ-سانلی).
محاسبه کدو سبز نشان داده شده در جوان. اگر از میوه های "بزرگسال" استفاده می کنید ، توجه داشته باشید که مجبور خواهید بود دانه ها را جدا کنید. به هر حال ، کدو سبز جوان فقط بشویید و تمیز نکنید.
فرآیند پخت و پز:
- بادمجان را بشویید ، دمها را ریز خرد کنید ، برش دهید ، در یک ظرف آب بگذارید و کمی نمک بریزید. در این شرایط 25 دقیقه مقاومت کنید.
- در همین حال ، کدو سبز را آماده کرده ، به مکعب های خرد شده بریزید.
- همچنین باید پیاز را با هویج پوست بگیرید و گوجه فرنگی ها را بشویید.
- گوشت چرخ کرده را در یک ماهیتابه با روغن گرم شده و سرخ کنید و مقداری ادویه و نمک اضافه کنید. دو عدد پیاز را درون مکعب ها بریزید و وقتی گوشت نصف شد به ماهی تابه اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود سرخ کنید.
- هویج رنده شده و دو سر پیاز باقیمانده را در قابلمه دیگری سرخ کنید. هنگامی که توده رنگ طلایی را بدست آورد ، کدو سبز را با همراه بادمجان در آن قرار دهید ، به مدت 10 دقیقه مخلوط کرده و سرخ کنید.
- با مخلوط کردن خامه ترش ، ادویه جات و مایونز سس درست کنید. در صورت تمایل ، سیر می تواند تازه استفاده شود ، فقط از طریق یک پرس منتقل می شود.
- روی تابه مارگارین را پهن کنید ، کاغذ پاپیروس را در آن قرار دهید و یک گلدان سبزیجات را جمع کنید. ابتدا یک ورقه نان پیتا ، لایه لایه بر روی آن قرار دهید: سبزیجات سرخ شده ، گوجه فرنگی تازه خرد شده. این لایه را با سس بریزید و با نان پیتا بپوشانید. سپس تمام گوشت چرخ کرده را بگذارید ، با بقیه سس ها چرب کنید ، با پنیر رنده شده بپاشید و با لواشک بپوشانید. فرم را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. ظرف را با 180 درجه آماده می کنیم.
بهتر است قوطی تمیز شده را کمی به شکل خنک کنید تا در آن جا بگیرد و سپس قطعات را خرد کرده و سرو کنید.
سبزیجات پخته شده
نمی دانید چه چیزی برای شام درست کنید؟ به کاسه سبزیجات موجود در فر توجه کنید (دستور العمل هایی با عکس برای درک بصری هر مرحله). او به سرعت آماده می شود. کمی خلاقیت وجود دارد و می توانید غذا را شروع کنید.
از بین محصولات مورد نیاز شما: 0.8 کیلوگرم غده سیب زمینی ، همان مقدار گوشت چرخ کرده ، سه هویج و پیاز ، 2 برش سیر ، 0.1-0.2 کیلوگرم پنیر (به سلیقه شما) ، 0.4 کیلوگرم گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری. لوبیا آب پز در غلاف. علاوه بر این ، به روغن نباتی نیاز دارید (5 قاشق غذاخوری)
آشپزی؛
- غده های سیب زمینی را پوست گرفته و بجوشانید. در ضمن ، گوجه فرنگی ها را نیز انجام دهید. بر روی آنها باید برش هایی به شکل متقاطع درست کنید ، با آب جوش جوش خورده و سپس پوست آن را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را در یک قابلمه قرار داده و هم بزنید تا یکدست شوند. ادویه جات ترشی جات ، نمک ، کمی شکر را اضافه کنید ، چند دقیقه دیگر مخلوط کرده و بجوشانید.
- هویج ها را رنده کرده ، پیازها را درون مکعب ها خرد کرده و در یک قابلمه دیگر سرخ کنید تا نرم شود.
- گوشت چرخ کرده را در هویج بریزید ، مخلوط کرده و سرخ کنید.
- لوبیای آب پز را به گوشت چرخ کرده در محله به همراه سیر ، ادویه جات ترشی جات و سس گوجه فرنگی آب پز ، از طریق مطبوعات منتقل کنید. همه چیز را هم بزنید و 5 دقیقه بجوشد.
- محتویات قابلمه را درون یک ظرف پخت ، صاف قرار دهید. سیب زمینی های مش را در سیب زمینی های پوره شده ، آنها را با یک کیک شیرینی پر کنید. سیب زمینی های پوره شده را از طریق نازل روی گوشت چرخ کرده به شکل مشبک فشار دهید. پنیر را رنده کرده و روی سطح آن پخش کنید.
گلدان سیب زمینی را با سبزیجات به مدت نیم ساعت در فر بفرستید. هنگام خدمت ، با گیاهان خرد شده چاشنی بزنید.
گلدان رژیمی
این ظرف هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعم غیر معمول است. علاوه بر این ، یک نوشیدنی سبزیجات رژیم غذایی حاوی مقدار کمی کالری است ، اما در عین حال بدن را با ویتامین ها ، مواد مغذی تأمین می کند.
شما نیاز دارید: دو کدو سبز ، غده سیب زمینی و شلغم پیاز ، 4 هویج ، 0.25 کیلوگرم پنیر کم چرب ، یک فلفل زنگ زده ، 4 عدد تخم مرغ ، 30 گرم پنیر ، 1 قاشق غذاخوری. دلخوری علاوه بر این مورد نیاز: یک دسته جعفری ، فلفل سیاه ، 0.5 قاشق غذاخوری. گشنیز ، 0.18 کیلوگرم خامه ترش کم چرب ، روغن نباتی.
آشپزی؛
- سبزیجات را آماده کنید.
- هویج ها را ریز خرد کنید.
- کدو سبز بزرگ با سیب زمینی.
- فلفل دلمه ای را به مکعب برش می دهیم.
- همه محصولات را به یک ظرف عمیق منتقل کنید ، مواد باقی مانده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- نمک را چک کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.
- یک ورقه پخت یا ظرف پخت را چرب کنید ، با آرد بپاشید ، جرم را بگذارید.
تهیه یک گلدان سبزیجات در فر به مدت یک ساعت با دمای 180 درجه.
گلدان چندلایی
گلدان سبزیجات در اجاق گاز آهسته - گزینه ای برای کسانی که عاشق خورش هستند ، اما نمی خواهند با آن آشفتگی کنند. مزیت گلدان این است که می توانید از هر سبزی استفاده کنید.
برای اینکه شیرینی گلدان ها شیرین تر شود ، قبل از ریختن آن ، لازم است کاسه قابلمه گلدان را گرم کنید ، و کمی روغن به آن اضافه کنید ، سیر و پیاز را که از طریق دستگاه پرس می شود اضافه کنید.
هنگامی که آنها شفاف شوند - می توانید بقیه محصولات را در آن قرار دهید. برای درست کردن ظرف ، می توانید دو تخم مرغ کتک زده را درون آن بریزید.
چنین محصولاتی مورد نیاز خواهد بود: بادمجان ، هویج ، فلفل دلمه ای ، پیاز و کدو سبز ، هر کدام یک ، 15 / 0-0 / 2 کیلوگرم پنیر ، 3 میخک سیر ، ادویه جات ترشی جات و نمک.
آشپزی؛
- کدو سبز را بشویید و به مکعب ها برش دهید.
- بادمجان را به برش برش داده ، آب شور اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه بگذارید.
- پیاز را تفت دهید ، و فلفل زنگ را به نصف حلقه بزنید.
- هویج های پوست کنده را به مکعب ها بریزید.
- سیر ها را به خلال های نازک خرد کنید.
- سبزیجات خرد شده را در یک کاسه چند کاره قرار دهید ، در واحد نصب کنید ، درب آن را ببندید و در حالت "سرخ کردن" 5 دقیقه در روغن بپزید.
- بعد از افزایش ساعت به مدت یک ساعت ، درپوش را ببندید و قابلمه را بپزید.
- هنگامی که گلدان سبزیجات تقریباً آماده است ، پنیر رنده شده را روی سطح پهن کنید ، 10 دقیقه دیگر مخلوط کرده و بپزید.
قاشق چایخوری آماده را به مدت یک ربع ساعت زیر درب واحد بگذارید تا در آن جا بگیرد.
Tandem سبزیجات
پیشنهاد می کنیم دستور تهیه نوعی غذای گیاهی بر اساس سبزیجات مختلف را در نظر بگیرید. حتی برای کسانی که گل کلم دوست ندارند ، جذاب خواهد بود. در صورت تمایل می توانید کلم بروکلی را اضافه کرده یا گل کلم را جایگزین آنها کنید.
برای پخت و پز شما نیاز دارید: یک گل کلم کوچک گل کلم ، دو عدد پیاز ، یک گوجه فرنگی و کدو سبز جوان ، یک فلفل دلمه ای ، دو عدد تخم مرغ ، یک هویج ، 0.1 کیلوگرم پنیر ، گیاهان برای طعم دادن ، 0.15 کیلو لوبیا رشته ای. همچنین مورد نیاز: 4 قاشق غذاخوری. روغن آفتابگردان ، خامه 0.15 کیلوگرم با چربی 10٪ ، فلفل سیاه ، نمک و گیاهان ایتالیایی.
آشپزی؛
- گل کلم را بشویید ، به گل آذین های کوچک تقسیم کنید. لوبیای سبز را به قطعات کوچک خرد کنید. همه اینها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش شور فرو کنید.
- سبزیجات را در یک سس رها کرده و تخلیه کنید.
- فلفل زنگ را به چهارم حلقه ها ، هویج ها را به مکعب ها ، پیاز ها را به نصف حلقه ها برش دهید.
- گوجه فرنگی ها را با پوست خرد کنید و به قطعات کوچک بریزید.
- کمی روغن را درون ماهیتابه بریزید و پیاز و هویج را روی آن سرخ کنید. بعد از اضافه کردن فلفل دلمه ای و به مدت 5 دقیقه کل محتویات را بجوشانید.
- لوبیا ، گوجه فرنگی و کلم را به قابلمه اضافه کنید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات ، مخلوط کرده و به مدت 7 دقیقه زیر درب بمالید.
- در ضمن ، کدو سبز را بشویید و به ضخامت 0.5 سانتی متر در حلقه ها برش دهید.
- در یک تابه جداگانه ، کدو سبز را در کره سرخ کنید تا نرم و نمک شود.
- سینی گلدان را با قرار دادن یک لایه کدو سرخ شده سرخ شده روی یک ورقه پخت جمع کنید.
- نیمی از سبزیجات بو داده را به طور مساوی در بالا پخش کنید و لایه ها را دوباره تکرار کنید.
- تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه بشویید ، خامه را بریزید و محتویات را شلاق بزنید. قابلمه را با مخلوط بریزید.
- پنیر را رنده کرده و به طور مساوی آن را روی سطح قابلمه توزیع کنید.
- ورق پخت را درون فر قرار دهید و ظرف 45 دقیقه را با 180 درجه بپزید.
سبزی ها را بشویید ، ریز خرد شده را خرد کرده و قبل از سرو نوعی غذای برشته شده بپاشید.
همانطور که مشاهده می کنید یک گلدان گیاهی یک ظرف بسیار سریع و رضایت بخش است که باید در تابستان روی میز باشد. ما دستور العمل های خوشمزه ای را ارائه داده ایم که در بین آنها احتمالاً مناسب ترین ها را برای خانواده خود انتخاب کرده و در کتاب آشپزی خود ذخیره می کنید.
