گل کلم - سالم و خوشمزه!

گل کلم مانند کلم بروکلی ، عضو خانواده صلیبی ، Brassica coleracea است. قسمت سفید میوه یا برگ نیست بلکه شاخه های کوتاه است. این بدان معنی است که تمام ویتامین هایی که قرار بود به گل و سپس به آن میوه بروند در گل آذین ذخیره می شوند و گل کلم مانند کلم بروکلی برای بدن بسیار مفید است. علاوه بر ویتامین های دیگر ، گل کلم حاوی ویتامین C ، K ، اسید فولیک و پتاسیم است.

گل کلم ، لاتین - Brassica oleracea.

گل کلم گیاهی سالانه است. از سر برای غذا استفاده می شود - ساقه های کوتاه و شاخه های گلدار. سرهای استاندارد ارقام رسیده زودرس 85-90 روز پس از جوانه زنی و بعد از 120-130 - انواع اولیه متوسط ​​تشکیل می شوند. انواع گل کلم با سرهای بسیار بزرگ وجود دارد ، و زمانی که فاصله بین گیاهان 15 سانتی متر باشد ، انواع مختلفی وجود دارد.

گل کلم در شرایط رشد بسیار خواستار است. با این حال ، هیبریدهای عالی F1 از رسیدن زودرس تا اواسط دیررس وجود دارد ، که اغلب موفقیت را تضمین می کند.

پرورش و کاشت نهال

برای به دست آوردن برداشت های قبلی ، گل کلم در مراحل اولیه (مارس ، آوریل) نهال رشد می کند. در این زمان ها ارقام گل کلم ارقام Garantia ، Movir 74 ، Otechestvennaya و Early Gribovskaya 1355 در گلخانه یا یک مهد کودک کاشته می شوند خاک برای رشد نهال گل کلم باید سبک تر از گیاهچه های سایر انواع کلم باشد. نهال گل کلم رشد یافته در گلخانه بسته به شرایط آب و هوایی در ماه آوریل و مه ، و در زیر یک پناهگاه فیلم - 10-15 روز زودتر به زمین باز منتقل می شود.

تهیه خاک گل کلم همانند انواع کلم است. گل کلم معمولاً در سال اول پس از معرفی کود تولید می شود ، در حالی که دوز کودهای معدنی و زمان استفاده از آنها به همان اندازه برای کلم است. این را باید در نظر داشت که اضافه نیتروژن منجر به کاهش تراکم سرها می شود.

یک محصول خوب هنگام کاشت بذر نهال برای نهال در بستر زیر فیلم در دهه سوم فروردین موفق می شود. بذرها با فاصله بین ردیف 10 سانتی متر ، در یک ردیف - 5-6 سانتی متر کاشته می شوند.بعد از کاشت ، بستر با مواد پوشاننده پوشانده می شود یا قوس های کم قرار می گیرد و یک فیلم پلاستیکی روی آنها کشیده می شود. در روزهای گرم ، فیلم کمی باز یا کاملاً برداشته می شود ، در غیر این صورت نهال ها به سرعت کشیده می شوند. این نباید بزرگتر شود ، زیرا در این حالت ممکن است سوکت های دکمه ای شکل ایجاد کنند.

باید به خاطر داشت که نهال ها حتی به کمبودهای کوتاه مدت در آب و مواد مغذی حساس هستند. در طول رشد نهال ، پانسمان بالایی (دو هفته پس از جوانه زنی) با استفاده از محلول کود آگریکلا-1 انجام می شود. نهال ها پس از تشکیل حداقل 4 برگ واقعی در یک مکان ثابت کاشته می شوند.

برای به دست آوردن محصول گل کلم در بعداً بعد (برداشت آن برای پایان سپتامبر - اکتبر برنامه ریزی شده است) ، بذرها در ماه مه (دهه اول - سوم) به همین روش کاشته می شوند. مراقبت از گیاهچه همانند تاریخ کاشت زودرس است. ابتدا نهال ها در قسمت کوچکی از بستر پرورش داده می شوند و سپس در ماه ژوئن ، آنها به یک مکان دائمی پیوند می شوند.

نهال ها روی پشته ها تا 100 سانتی متر عرض کاشته می شوند و پس از حفر بیش از 1 متر مربع ، 1 فنجان خاکستر چوب ، 1 قاشق غذاخوری سوپر فسفات و نیتروفسفات و 2-3 کیلوگرم کودهای آلی (کود شیمیایی یا هوموس گیاهی) اضافه می شوند. پس از این ، بستر تا عمق 10-12 سانتی متر حفر می شود. نهال ها طبق این طرح کاشته می شوند: 50 سانتی متر بین ردیف ها ، در یک ردیف - 25-30 سانتی متر.

شرایط رشد

دما: در منطقه غیر چرنوزم ، به طور عمده انواع اولیه و اوایل اواسط توزیع می شود ، که مقاومت در برابر یخ زدگی کم دارند و درجه حرارت بالا را تحمل می کنند. اگرچه گل کلم یک گیاه نسبتاً مقاوم به سرما است ، اما دمای مطلوب برای رشد آن 15-18 درجه سانتیگراد است.

نور: گل کلم یک فرهنگ بسیار فتوفیلی است ، خصوصاً در زمان رشد نهال و تشکیل برگ. این گیاه فقط در مناطقی که دارای نورپردازی خوبی هستند کاشته می شود

خاک: گل کلم دارای سیستم ریشه ای فیبری ضعیف است که در لایه های کم عمق خاک به خوبی رشد می کند. بنابراین ، گل کلم در باروری و رطوبت خاک مطالبه می کند.

رطوبت خاک و هوا باید 70-80٪ باشد. در دمای بالاتر از 22 درجه سانتیگراد ، باید مراقب باشید که خاک مرتبا مرطوب باشد. حتی استفاده بیش از حد کوتاه مدت از نهال های نهال یا گیاهان بالغ منجر به وخامت کیفیت و کاهش عملکرد سر ها می شود. در ابتداي تشكيل سرها بايد آب دهي شود. توصیه می شود خاک زیر گیاهان را مالچ کنید. با این حال ، نباید آب گرفتگی شود ، مانند با رطوبت بیش از حد ، گیاهان بیمار می شوند.

آماده سازی خاک

گل کلم به خوبی بر روی لوم یا لوم شنی با محتوای هوموس زیاد کار می کند. اما در هر صورت ، شما نمی توانید گیاهان را در زمین تازه خاکبرداری کاشته کنید ، حداقل باید یک هفته صبر کنید. زمین سست باید کمی فشرده شود. طبق برخی گزارش ها ، گل کلم (و همچنین کلم) ترجیح می دهند خاک چند ماه قبل از کاشت ، خاک جمع شده و آماده شده را تهیه کنند.

اسیدیته خاک خنثی یا کمی اسیدی است. آهک در پاییز سال قبل از کاشت بکار می رود. اگر اسبی ، ترش ، ترشک در سایت رشد کنند ، این یک شاخص خاک اسیدی است. دوزهای آهک بسته به اسیدیته و شدت خاک از 0.3 تا 0.5 کیلوگرم در متر مربع است. متر موثرترین روش برای کاهش اسیدیته ، این است که ابتدا خاک را به طور مساوی با آهک یا خاکستر پراکنده کنید ، و سپس با کود (مالچ) اسپری کنید و سپس آن را حفر کنید. گل کلم به خوبی در معرفی دوزهای زیاد هوموس یا کمپوست پاسخ می دهد. باید در نظر داشت که خاک و کود مورد استفاده در طعم آن تأثیر دارد. گل کلم به خوبی در پانسمان بالا با بور و مولیبدن در مرحله گیاهچه پاسخ می دهد.

کود

کود زیر گل کلم مانند کلم سفید استفاده می شود. با این حال ، زیر گل کلم بهترین مکان های گرم تر قرار دارد. در بهار 1 مربع. متر: 6-8 کیلوگرم کود کود یا کمپوست ، 20-25 گرم سوپر فسفات مضاعف ، 30-35 گرم کلرید پتاسیم یا سولفات ، 0.5 قاشق چایخوری اسید بوریک ، نیترات آمونیوم 25-30 گرم یا اوره 15 گرم در متر مربع. متر برای صرفه جویی در کود ، برخی از آنها به داخل سوراخ های کاشت معرفی می شوند و کاملاً با خاک مخلوط می شوند. به جای برخی از کودهای پتاس ، استفاده از خاکستر چوب مخصوصاً در کاشت سوراخها مفید است.

انواع اولیه و هیبرید

آلفا: ترکیبی خیلی زود رسیده است: 56-60 روز پس از پیوند. سرها بسیار سفید ، متراکم ، صاف هستند.

Movir-74: رقم زود رس است. سرها به صورت مسطح و گرد ، از اندازه متوسط ​​و بزرگ ، با قطر 12-23 سانتی متر است. میانگین وزن آن 390-1380 گرم است. رنگ سر به رنگ سفید ، کمتر و به رنگ سفید مایل به زرد است. طعم آن زیاد است. از نظر سرما و مقاوم در برابر گرما است. پاسخگوی آب دادن.

جهان برفی: انواع اولیه: از کاشت نهال تا برداشت - 51-65 روز. مناسب برای رشد در زیر فیلم و در زمین باز. سر محدب ، محکم ، با وزن 380-500 گرم است.

سیرا: رقم متوسط ​​اوایل. سرها متراکم ، بزرگ ، سفید است.

اکسپرس: یکی از بهترین نمرات اولیه. از کاشت نهال در اردیبهشت تا برداشت - 50-62 روز. زیر یک فیلم و تحت شرایط مساعد در فضای باز کشت می شود. جرم سر 370-480 گرم است. طعم آن زیاد است. بهره وری 1.2-1.4 کیلوگرم بر متر مربع است.

نمرات اواسط اواخر

میهنی: فصل رشد 100-120 روز است. سرها به رنگ سفید ، متراکم ، اندازه متوسط ​​و وزن آنها 700-800 گرم است.

یاکو: تنوع پرمحصول ، مخصوص پرورش تابستان و پاییز. سر محکم است ، وزن آن 650-820 گرم وزن در مدت زمان کوتاهی: از کاشت نهال تا برداشت - 55-65 روز.

نمرات دیر

Consista: آخرین نمره. از کاشت نهال تا برداشت 75-90 روز. یخبندانهای سبک پاییزی را تحمل می کند. سر بزرگ و محکم است و وزن آن 550-820 گرم است.

غول پاییز: فصل رشد 200-220 روز است. سرها بسیار متراکم ، سفید ، وزنی تا 2-2.5 کیلوگرم دارند.

ریجنت: تنوع دیرهنگام. از کاشت نهال تا برداشت - 73-87 روز. جرم سر 530-800 گرم است. سرمازدگی های سبک پاییزی را تحمل می کند.

بیماری ها و آفات

اشکالات صلیبی

این حشره با رنگ روشن ، لکه های زرد ، قرمز و سفید ، نوارها و تارها است که در پس زمینه سیاه و سفید فلزی قرار دارد. مکیدن آب گیاهان از برگ ، اشکالات باعث ایجاد لکه های مرمر سفید ، زردی ، پژمردگی و گاهی مرگ کامل گیاه جوان می شود. بادیگها یک تخم مرغ بشکه ای شکل را در پشت برگها به دو ردیف قرار می دهند (6 عدد تخم در هر ردیف). لاروهایی که از تخمها بیرون می آیند بسیار شبیه بزرگسالان هستند و فقط در اندازه و عدم وجود بالها متفاوت هستند. آنها در طول گیاه خزش می کنند و مانند اشکالات بزرگسالان به آن آسیب می رسانند. تختخوابها در دهه دوم آگوست برای زمستان ترک می شوند.

اقدامات کنترل:

1. از بین بردن علفهای هرز.
2. هنگام بروز اشکالات ، باید مرتباً با جوشانده پوسته های پیاز جمع آوری و درمان شوند.

ککهای صلیبی

این سوسک های کوچک (حداکثر 3 میلی متر) با پاهای عقب در حال پرش ، داشتن بال های سیاه با نوارهای زرد رنگ هستند. سوسکها زیر آوار گیاهان می روند. در اوایل بهار ، آنها به سطح می آیند و از گیاهان خانواده کلم تغذیه می کنند ، زیرا هنوز گیاهان تزئینی وجود ندارد. هنگامی که اولین شاخه های تربچه و rutabaga ظاهر می شود ، آنها به سمت آنها حرکت می کنند ، و سپس به برگ های کلم می پردازند که بسیار مورد انتظار آنهاست. آنها از لایه بالایی بافت گیاهی خراشیده می شوند ، که در این مکان ها خشک می شوند ، خرد می شوند و سوراخ هایی تشکیل می شوند. فعالیت سوسک ها در هوای گرم و خشک افزایش می یابد. در هوای خنک و مرطوب ، سوسک ها یخ زده و حتی در زیر توده های زمین پنهان می شوند. این اشکالات به ویژه در بهار هنگام تغذیه شاخه های جوان خطرناک هستند ، سپس تخم های خود را در خاک می گذارند. حشرات بالغ از عروسک ها در اواخر ماه ژوئیه ظاهر می شوند ، اما دیگر آسیب بزرگی وارد نمی کنند و در ماه سپتامبر برای زمستان ترک می کنند.

اقدامات کنترل:

1. کنترل علفهای هرز
2. با ظاهر انبوه سوسک ها ، آنها را با تزریق ، جوشانده گیاهان و گرد و غبار با خاکستر چوب خشک که با مقادیر مساوی با گرد و غبار تنباکو مخلوط شده است ، از بین ببرید.

سفید پوستان صلیبی

سفیده های صلیبی پروانه ای بزرگ (55-60 میلی متر) با بال های سفید است ؛ در بالای بال های جلو یک مرز هلال سیاه گسترده وجود دارد. ماده روی بالهای جلویی دو لکه سیاه دارد.
کاترپیلارها به رنگ زرد مایل به سبز با لکه های تیره و نقاط پشتی وجود دارد. Pupae بر روی نرده ها ، درختچه ها ، و اغلب در بقایای گیاهی ، سنگ فرش می کند. در زمستان های سرد و خشن ، شفیره ها می میرند. اولین پروانه های گل کلم سفید در نیمه اول ماه مه ظاهر می شود. در هوای ابری پروانه ها پرواز نمی کنند. اما در روزهای گرم آفتابی ، آنها تخمهای زرد را عمدتاً روی برگهای کلم جفت می کنند. بعد از 8 تا 12 روز ، کرم های گلدان از تخم های گذاشته شده ظاهر می شوند. مدتی در طرف سایه دار برگ می چسبند و سپس در طول گیاه می خزند. کاترپیلارها برگها را می خورند و به محصول کلم آسیب زیادی وارد می کنند.

اقدامات کنترل:

1. از بین بردن علفهای هرز.
2. سم پاشی گیاهان با محصولات بیولوژیکی در برابر کاترپیلارهای سنین بالاتر.
3. کاترپیلارهای بزرگسالان را با دست جمع کنید.

دستمالی کلم

این پروانه در یک بال بال تا 50 میلی متر است. بالهای پیشانی خاکستری-قهوه ای با یک خط موج موج دار مایل به سفید و دو لکه تیره ، بالهای عقب خاکستری تیره. دستمالی کلم یک آفات خطرناک نه تنها برای گیاهان خانواده کلم است بلکه می تواند به نخود فرنگی ، چغندر ، پیاز و سایر گیاهان زراعی آسیب برساند. یک شفیره در خاک زمستانی خواب می کند. پروانه هایی که از شفیره ها گرفته می شوند از شهد گلها تغذیه می کنند ، شب ها تخم مرغ را در پشته های برگ ، ترجیحاً کلم ، تخم می گذارند و تخم می گذارند. کاترپیلارها تخمها را به مدت 7-14 روز ترک می کنند. در ابتدا آنها در كنار هم زندگی می كنند ، گوشت برگ ها را خراشیده و وقتی بزرگ می شوند ، سوراخ هایی از فرم نامنظم را روی برگ ها می خورند. آنها ، به طور معمول ، شب ها تغذیه می کنند و در طول روز پنهان می شوند. کاترپیلارهای سنین بالاتر به سر کلم نیش می زنند ، که در آن راه هایی را میخکوب می کنند و با دفع آن را آلوده می کنند. سر آسیب دیده از گل کلم. کاترپیلارها تا اواخر پاییز آسیب می بینند

اقدامات کنترل:

1. حفر عمیق پاییزی خاک باعث کاهش تعداد شفیره های زمستانی شده و پرواز پروانه ها را بدتر می کند.
2. از بین بردن علفهای هرز
3. جمع آوری دستی و از بین بردن آهنگ.
4. برای از بین بردن کاترپیلارهای اولیه می توان از محصولات بیولوژیکی و تزریق کرم چوب ، تاپ سیب زمینی و غیره استفاده کرد.

پرواز کلم

مگس مانند یک حیاط خانه است. کلم توسط دو گونه مگس آسیب دیده است - بهار و تابستان. خطرناک ترین گونه اول است. در بهار ، مگسهای پرنده تخمهایی را در خاک نزدیک گیاهان می گذارند. لارو جوجه ریزی از تخم ها به ریشه کلم نفوذ می کند و باعث پوسیدگی ریشه می شود.

اقدامات کنترل:

1. تعداد حفاری پاییز توله سگهای زمستانی را کاهش می دهد.
2. با ترساندن خاکستر ، تنباکو ، کرفس در هنگام تخم گذاری تخم در فصل بهار می ترسید.