میوه های شیرینی از کدو تنبل و سایر میوه ها از جمله غذاهای دسر در آشپزی هستند. پخت و پز میوه های آبدار در شربت با خشک شدن بعدی یک فرایند جالب است که در پایان آن برش های شیرین شگفت انگیز به دست می آید.
برای کسانی که به دنبال میوه آب نبات با ساختار مارمالاد هستند ، بهتر است معمولی ترین انواع کدو تنبل Accord ، Aport و دیگران را انتخاب کنید. تأثیر "کراکر" از کدو تنبل نشاسته ای ، انواع ژاپنی ، فرانسوی بدست می آید.
کدو تنبل آب نبات بدون مواد افزودنی
به کسانی که علاقه مند به طرز تهیه کدو حلوایی هستند ، یک دستور العمل ساده ارائه می شود که 1 کیلوگرم انواع توت پرتقال را از شما می گیرد. اگر می خواهید طعم کدو تنبل را با اسیدیته رقیق کنید ، می توانید 1 لیمو به ترکیب اضافه کنید که به صورت حلقه های نیمه خرد شده خرد شده و روی سطح کدو تنبل خرد شده قرار داده می شود. 300 گرم شکر به تبدیل کدو تنبل به میوه های شیرین کمک می کند.
آشپزی:
- پوست را با چاقو بردارید ، توپ کدو تنبل را به نصف برش داده و دانه ها را بیرون بیاورید.
- خمیر را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- یک قابلمه بریزید ، که در پایین آن قطعات را قرار دهید ، و با شکر پر کنید. کسانی که تصمیم گرفتند کدو تنبل را با لیمو ترکیب کنند ، باید یک لایه لیمو را در نیم حلقه اضافه کنند. به مدت 12 ساعت به یخچال و فریزر ارسال کنید.
- ماهیتابه را روی اجاق گاز بگذارید و محتویات را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. 4 ساعت در دمای اتاق کنار بگذارید و دوبار این روش را تکرار کنید.
- مواد اولیه را در یک الک قرار دهید و صبر کنید تا تمام مایع غلیظ تخلیه شود.
- در این زمان فر را با گرم کردن 100 درجه آماده کنید. یک تکه رول رول را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که بر روی آن برش های کدو تنبل قرار می گیرد. داخل محفظه فر قرار داده و به مدت 4 ساعت خشک کنید.
- میوه آب نبات خشک شده را با پودر بپاشید و می توانید بخورید.
میوه های آب نبات باید در یک گلدان خشک و پوشیده از کاغذ пергаشن ذخیره شوند.
کدو تنبل آب نبات در لعاب شکلات
"شیرینی" های شیرین از این میوه با پوشاندن آنها با یخ زدن از کاکائو می تواند بهبود یابد. کدو تنبل آب نبات در خانه تنها به یک گیاه خربزه احتیاج دارد. برای شربت باید 5 لیوان بزرگ شکر و 3 لیوان آب تهیه کنید. کاکائو که قبلاً ذکر شد ، به مقدار 3 قاشق غذاخوری ، به یخ زدن می رود. برای همان روکش شکلاتی ، هنوز هم باید 70 گرم کره ، 8 قاشق غذاخوری بزرگ شکر ، 4 قاشق غذاخوری بزرگ شیر و یک قاشق چایخوری عسل مصرف کنید.
آشپزی:
- کدو تنبل را بشویید و پوست بگیرید. به دو قسمت تقسیم شده و دانه ها را بیرون بیاورید.
- به قطعات متوسط خرد کنید.
- شکر را در قابلمه بریزید و آب سرد بریزید. مایع شیرین را بجوشانید و مکعب های کدو تنبل را در آن قرار دهید.
- مواد را برای یک دقیقه بجوشانید ، گرما را خاموش کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 10 ساعت با شکر خنک و اشباع شود. بعد از این مدت ، یک دقیقه دیگر دوباره جوش بیاورید. این کار را 3-4 بار انجام دهید. بنابراین ، حداکثر 2 روز طول خواهد کشید. بعد از آخرین خنک شدن ، قطعات را برداشته و آنها را در الک بگذارید تا به مدت 2 ساعت تمام مایع تخلیه شود.
- میوه‌های آب نبات آماده شده کدو تنبل را در فر با حرارت کم به مدت 3 دقیقه در فر قرار دهید.برای این کار ورق پخت فلزی با فویل غذایی پوشانده شده است ، که روی آن قطعات به ندرت قرار می گیرد تا به یکدیگر دست نزنند.
- تمام اجزای مشخص شده را روی یخ زده مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه در قابلمه بجوشانید.
- هر قطعه را به صورت جداگانه در تابه با یخ زدن فرو کنید و از این طریق سطح آن را با شکلات بپوشانید. همان فویل را روی یک ورقه پخت برداشته و قرار دهید.
- 30 دقیقه پس از سخت شدن لعاب ، میوه های شیرینی آماده غذا هستند. Bon appetit!
میوه آب نبات خرد شده بعد از جوش 2 بار کاهش می یابد ، این باید در هنگام تهیه مواد لازم در نظر گرفته شود.
کدو تنبل آب نبات با پرتقال
طعم نارنج کاملاً با طعم کدو تنبل ترکیب خواهد شد و به غذای حاصل یک نت مرکبات می دهد. یک دستور العمل ساده برای میوه های آب نبات کدو تنبل در فر با اضافه کردن 2 پرتقال به ایجاد یک شادی شیرین برای کل خانواده کمک می کند. کدو تنبل به 2 کیلوگرم نیاز دارد ، و برای شربت به 700 گرم شکر و یک لیوان آب نیاز دارید. وانیلین ، دارچین ، میخک به شیرینی نهایی عطر و طعم تند می بخشد. در صورت تمایل می توان سطح میوه های شیرین شده را با شکر یخ یا نشاسته خرد کرد.
آشپزی:
- پرتقال را پوست گرفته و آنرا به لوبها تقسیم کنید.
- کدو تنبل پوست کنده شده را از دانه ها رها کرده و به مکعب های خرد شده تبدیل کنید.
- شربت را جوشانده ، کدو تنبل و برش های نارنجی را در آن قرار داده و به مدت 7 دقیقه بپزید. ماهیتابه را به مدت 8 ساعت کنار بگذارید. دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و روال را سه بار تکرار کنید.
- با کمک مربای پنیر و کدو حلوایی که در آن قرار داده شده است ، از شربت غلیظ بیش از حد خلاص شوید.
- ماهی تابه را با رول فویل بپوشانید. مکعب های آب نبات پخته شده را در بالا قرار داده و به مدت 8 دقیقه در فر با حرارت کمی گرم بفرستید.
- دارچین ، پودر ، میخک را مخلوط کرده و آن را با میوه های شیرین شده از فر بپوشانید. انجام شد!
میزان آمادگی میوه های شیرین شده توسط چگالی آنها مشخص می شود. به بهترین شکل یک قطعه جامد آماده در نظر گرفته شده است.
کدو تنبل آب نبات به دلیل داشتن طعم دلپذیر و شیرین در بین همه خانواده ها محبوب است. آنها مانند دانه ها درست مانند نیش با چای خورده می شوند. حتما سعی کنید این شیرینی را در خانه طبخ کنید.
